FILETE DE PESCADO EMPAPELADO

RECETA IDEAL PARA CUARESMA

INGREDIENTES (4 PORCIONES):

•4 FILETES DE PESCADO, PUEDE SER DE MOJARRA O EL QUE TU ELIJAS

•2 JITOMATES CORTADOS EN RODAJAS

•CHILE VERDE AL GUSTO

•UN MANOJO DE EPAZOTE

•2 CDAS. DE MAYONESA

•1 CEBOLLA MEDIANA CORTADA EN RODAJAS

•1 CDA. DE JUGO MAGGI

•AJO EN POLVO

•SAL DE GRANO

•PIMIENTA AL GUSTO

PROCEDIMIENTO:

1. MEZCLAR LA MAYONESA CON EL JUGO MAGGI Y EL ACEITE DE OLIVA

2. UNTAR ESTA MEZCLA AL FILETE DE PESCADO POR LOS DOS LADOS Y AGREGAMOS AJO EN POLVO Y PIMIENTA MOLIDA

3. SOBRE UN TROZO DE PAPEL ALUMINIO COLOCAR UNA CAMA DE RODAJAS DE CEBOLLA, LUEGO, UNA CAPA DE JITOMATE EN RODAJAS, CHILE VERDE, HOJAS DE EPAZOTE, GRANOS DE SAL, Y COLOCAMOS 1 PZA. DE FILETE DE PESCADO

4. SOBRE EL PESCADO VAMOS A COLOCAR NUEVAMENTE LOS INGREDIENTES DEL PASO ANTERIOR, TERMINANDO CON RODAJAS DE CEBOLLA Y UNOS GRANOS DE SAL

5. CERRAMOS EL PAPEL ALUMINIO PERFECTAMENTE PARA EVITAR QUE SE ESCAPEN LOS JUGOS

6. ENSEGUIDA LO LLEVAREMOS SOBRE UN COMAL A FUEGO LENTO, DÁNDOLE DE 5-8 MIN. POR CADA LADO

7. FINALMENTE LO SERVIMOS CON ARROZ BLANCO CON ESPINACAS Y GRANOS DE ELOTE

ESTA RECETA TAMBIÉN LA PUEDES ENCONTRAR EN YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=7MFtKJd2ZVs&t=4s